Resep Soto Banjar Ala Kadarnya Oleh Norma Ayu Wulandari

Soto Banjar Ala Kadarnya oleh Norma Ayu Wulandari

Resep Soto Banjar Ala Kadarnya

Resep Soto Banjar Ala Kadarnya - Resep Soto banjar ala kadarnya favorit. Jadi ini masakan aku buat pas weekend. Emang cm punya kesempatan coba2 resep pas weekend doang. Trs pengen soto banjar,krna dijakarta jarang banget ada soto gini. Yang bikin puas hati. Akhirnya buat deh dengan keterbatasan tentang bumbu2 jd nta aku pake bumbu instan. Hehehe. Next aku coba lagi dengan bahan yang beneran yaakk 😂😂😂

Bahan - Bahan :

• Bahan utama :
• 1/2 dada ayam
• 2 lbr daun salam
• 2 lbr daun jeruk
• 1 bungkus bumbu soto (pakenya indofood)
• Air utk merebus
• Bahan pelengkap :
• Perkedel kentang
• Telur rebus
• Ayam suwir
• Bihun
• Daun sop
• Daun seledri
• Bawang goreng
• Jeruk nipis
• Bahan perkedel kentang :
• 3 kentang ukuran kecil
• 1/2 sachet kornet sapi
• 4 siung bawang putih
• secukupnya Garam
• secukupnya Merica
• 1 butir telur. Dipisahkan antara kuning dan putihnya

Langkah - Langkah :

• Rebus 1/2 dada ayam yang telah dibersihkan. Tunggu sampai mendidih lalu diamkan. Air rebusan sdh menjadi kaldu. Tiriskan ayamnya.
• Tumis bumbu intan dengan daun salam dan daun jeruk.
• Masukkan tumisan bumbu ke dalam air kaldu lalu ditunggu hingga mendidih dan koreksi rasa. Kuah soto telah siap.
• Goreng ayam yang telah direbus lalu tiriskan. Lalu suwir2 ayam tsb sebagai bahan pelengkap.
• Cara buat perkedel kentang : goreng kentang yang sdh dibersihkan dan dipotong dadu. Goreng jgn sampai kering. Lalu uleg bawang putih ditambahkan garam dan merica sambil satu persatu uleg kentang yang sudah digoreng. Setelah itu masukkan kornet nya. Aduk rata dan masukkan kuning telur. Bentuk bulat2,lalu celupkan ke putih telur dan goreng dengan api sedang hingga coklat keemasan.
• Sajikan soto dengan bihun, telur rebus, suwiran ayam dan perkedel kentang. Tambahkan perasan jeruk nipis jika anda suka.