Resep Sayur Asem Jawa Oleh Rebecca Anissa Caprina

Sayur Asem Jawa oleh Rebecca Anissa Caprina

Resep Sayur Asem Jawa

Resep Sayur Asem Jawa - Resep Sayur Asem Jawa favorit.

Bahan - Bahan :

• Kacang panjang
• Terong ungu
• Labu siam / waluh
• Jagung manis
• Kacang tanah
• Melinjo
• Daun melinjo
• Bumbu:
• Gula jawa
• Garam
• Kaldu jamur
• Merica
• Air
• 1/2 buah Asam Jawa
• Bumbu ulek:
• 1 lembar Daun salam
• 2 buah Kemiri
• 2 ruas Lengkuas
• 6 siung Bawang merah
• 4 siung Bawang putih
• 3 buah Cabai merah keriting
• 2 buah Cabai rawit
• Terasi bakar

Langkah - Langkah :

• Panaskan air hingga mendidih, lalu rebus kacang tanah dan melinjo
• Siapkan bumbu ulekan, bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi bakar, cabai merah dan cabai rawit hingga halus
• Masukan bumbu ulek ke dalam rebusan, lalu masukan juga daun salam dan lengkuas yg sudah di geprek.
• Tambahkan garam, merica, gula jawa, asam jawa, dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
• Masukan labu siam, terong, jagung, kacang panjang (sayur yg sudah di potong)
• Rebus hingga matang dan empuk. Trakhir masukan daun melinjo. Masak sebentar saja.
• Makanan siap untuk di sajikan :)