Resep Mie Hokkian Medan (non Halal) Oleh Frederica_tan

Resep Mie Hokkian Medan (non Halal) Oleh Frederica_tan


Mie Hokkian Medan (non Halal) oleh frederica_tan

Resep Mie Hokkian Medan (non Halal)

Resep Mie Hokkian Medan (non Halal) - Resep Mie hokkian medan (non halal) favorit. Edisi rindu kampung halaman #deritaperantauan, kebetulan ada leftover babi kecap jadi diniatin masak mie ini ala2 saya karena nyari resep sana sini ga ketemu.

Bahan - Bahan :

  • Bahan mie :
  • 1 genggam Mie kuning
  • 1/2 sdt Minyak babi
  • 1/2 sdt Minyak Bawang putih
  • 1/2 sdt Kecap asin
  • 1/2 sdt Kecap manis
  • secukupnya Garam dan penyedap rasa
  • Bahan topping :
  • Selada/sawi
  • Sisa babi kecap (lo bak)
  • Sisa telur kecap
  • Udang segar
  • Fillet ikan kakap
  • Bakso ikan instant
  • Bakso udang homemade
  • Sambal :
  • Cabe rawit
  • Bawang putih
  • Cuka
  • Gula garam
  • Bahan taburan :
  • Bawang goreng
  • Merica
  • Daun bawang iris halus (saya skip krn disini gak ada)
  • Untuk versi komplitnya ada daging kepiting, tiram, bakso gepeng

Langkah - Langkah :

  • Rebus isian (kecuali babi dan telur kecap)dan sisakan kaldunya sedikit untuk dicampur mie
  • Rebus mie sebentar, tiriskan rendam air suhu ruangan lalu masukkan ke air rebusan kembali hingga matang (rebus total kira2 5 menitan hingga sedikit kembang)
  • Tiriskan mie lalu aduk dengan minyak,kecap, garam dan penyedap
  • Sajikan dengan bahan topping, kaldu sisa rebusan bahan topping lalu taburi dengan bawang goreng dan merica
  • Untuk sambalnya cabe dan bawang dihaluskan lalu rebus sebentar dan beri rasa sesuai selera


Posting Komentar