Resep Rendang Daging Sapi Oleh Risna Yuni

Rendang Daging Sapi oleh Risna Yuni

Resep Rendang Daging Sapi

Resep Rendang Daging Sapi - Resep Rendang daging sapi favorit. Rendang is misterious klo buat sy, sudah sering mnta resep sm org Padang aseli, dipraktekin berkali2.. Teteep aja hasilnya jd Rendang Sunda, bukan rendang Padang.. Aah, sudahlah.. PD ajaa, ikuti feeling cemplung segala2... Hasilnyaa.. Amaan, tenaang masih berasa rendang, bukan rasa bistik kook.. Yg penting tetep Indonesiaah.. Kuy cobain maaakk.. #FestivalResepAsia #Indonesia #DagingSapi

Bahan - Bahan :

• 500 gram daging sapi/kerbau potong2 uk.rendang
• 500 ml santan kental
• 1500 ml santan encer
• bumbu dihaluskan
• 10 buah cabe merah/keriting
• 15 siung bawang merah
• 10 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt merica
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 3 butir kemiri
• Sedikit jinten
• bumbu tambahan
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai bag putihnya
• 1 tangkai daun kunyit
• 1 butir asam kandis
• 1 ruas lengkuas geprek
• 5 lembar daun jeruk
• Secukupnya garam
• Secukupnya gula

Langkah - Langkah :

• Tumis bumbu halus sampai harum.
• Tuangkan santan encer, aduk2.
• Tambahkan semua bumbu tambahan, aduk rata.
• Setelah mendidih masukkan daging, aduk2 sampai air menyusut.
• Tes rasa, tambah garam bila perlu.
• Masukkan santan kental, aduk terus sampai cairan menyusut.
• Kalo daging masih belum empuk, tambah air lagi buat menaklukan kealotannya ye Maak..
• Selamat nge-Rendaang..