Resep Nasi Liwet Teri Medan Oleh Chevrina Anayang

Nasi Liwet Teri Medan oleh Chevrina Anayang

Resep Nasi Liwet Teri Medan

Resep Nasi Liwet Teri Medan - Resep Nasi Liwet Teri Medan favorit.

Bahan - Bahan :

• 3 cup beras
• 100 gr teri nasi medan
• 8 siung bawang merah (iris tipis)
• 5 siung bawang putih (iris tipis)
• 3 batang serai atau sereh (ikat, lalu geprek)
• 5 lembar daun salam (memarkan)
• 2 ruas lengkuas (geprek)
• Kemangi (sesuai selera)
• 4 buah cabe merah keriting (iris memanjang)
• 2 sdt garam (atau sesuai selera)
• 1/2 block kaldu ayam balok (Saya pakai Maggi Block rasa ayam)
• secukupnya Minyak sayur untuk menggoreng teri medan dan menumis

Langkah - Langkah :

• Cuci beras. Tambahkan air (sesuai selera tingkat kematangan nasi Anda).
• Cuci teri medan, lalu goreng dengan minyak sayur sampai setengah matang. Tiriskan.
• Panaskan minyak sayur. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
• Masukkan serai, lengkuas, cabe merah keriting, daun salam, dan kemangi ke dalam tumisan bawang.
• Tambahkan sedikit air matang ke dalam tumisan, lalu masukkan kaldu ayam balok, dan teri medan yang sudah digoreng setengah matang.
• Campurkan hasil tumisan dan garam ke dalam beras. Aduk rata. Pastikan semua bumbu terendam air.
• Masak hingga matang (Saya menggunakan rice cooker).