Resep Mujair Bumbu Kuning Oleh Dapur Riskha

Mujair Bumbu Kuning oleh Dapur Riskha

Resep Mujair Bumbu Kuning

Resep Mujair Bumbu Kuning - Resep Mujair Bumbu Kuning favorit. Di Makassar mujair lagi murah banget. Masak ini aja ya,, simple. Enak loh. Source: Oliveia Faizin #cookpadcommunity_makassar

Bahan - Bahan :

• 5 ekor mujair
• 2 batang sereh, geprek
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 cm lengkuas, geprek
• 1 sdt garam
• 30 ml santan instan
• Bumbu halus :
• 10 buah bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 3 cm kunyit
• 1 buah cabe merah
• 3 buah cabe rawit
• 1/2 sdt ketumbar bubuk

Langkah - Langkah :

• Cucu bersih ikan, lumuri dg air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.
• Goreng mujair hingga garing.
• Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas. Tambahkan sedikit air, biarkan mendidih. Tambahkan santan, aduk2 agar santan tdk pecah. Bubuhkan garam. Masukkan mujair. Aduk rata.
• Masak hingga kuah sedikit asat, tes rasa.
• Matikan kompor, siapkan piring saji, taruh mujair dipiring saji. Sajikan.