Resep Mie Celor Oleh Dapurkosan

Mie Celor oleh dapurkosan

Resep Mie Celor

Resep Mie Celor - Resep Mie celor favorit. Makanan khas palembang. Bahan mie bisa pakai mie telur , atau lomie basah. Sekedar saran bisa gunakan mie telur cap atom bulan atau mie urai burung dara karena tekstur mienya kental dan tidak gampang lodoh. Heheh

Bahan - Bahan :

• secukupnya mie telur (mie basah atau lomie)
• 60 ml santan kara
• bumbu halus:
• secukupnya garam
• 2 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 sendok makan ebi (udang kering)
• 1 sendok teh merica
• pelengkap:
• cabai rawit
• toge
• telur rebus
• daun bawang
• bawang goreng

Langkah - Langkah :

• Rebus mie telur setengah matang. Bila menggunakan mie basah bisa langsung digunakan.
• Haluskan bumbu halus, lalu tumis hingga harum.
• Setelah harum, masukan santan, dan air 400ml. Masak hingga mendidih.
• Setelah mendidih masukan mie dan tauge, daun bawang, cabai rawit. Cicipi bisa ditambahkan gula dan sedikit garam untuk penyeimbang rasa
• Sajikan dengan telur rebus dan bawang goreng.