Resep Ayam Bumbu Parappe Oleh Annisa Zabri

Ayam Bumbu Parappe oleh Annisa Zabri

Resep Ayam Bumbu Parappe

Resep Ayam Bumbu Parappe - Resep Ayam Bumbu Parappe favorit. Ini adalah makanan khas Makassar sebenarnya bahan utamanya menggunakan Ikan bandeng tetapi saya ganti dengan ayam. Selamat mencoba!

Bahan - Bahan :

• 1 kg ayam negri
• 10 siung Bawang putih
• 15 siung Bawang merah
• 15 Cabai merah
• Merica
• Garam
• Terasi (secukupnya)

Langkah - Langkah :

• Rebus ayam dengan garam masak sampai matang dan empuk, tiriskan
• Lalu ayam digoreng sampai bewarna golden (kira2 aja jangan sampai garing)
• Blender bawang putih, bawang merah, terasi, merica, garam hingga halus
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga Wangi, masukkan air kaldu ayam (sisa rebusan ayam) lalu masak dengan api kecil sampai airnya sedikit surut.
• Masukkan ayam yg telah di goreng, masak hingga bumbunya meresap lalu angkat dan sajikan