Resep Tongkol Bakar Bumbu Padang Oleh Sinta Oktavia

Tongkol Bakar Bumbu Padang oleh Sinta Oktavia

Resep Tongkol Bakar Bumbu Padang

Resep Tongkol Bakar Bumbu Padang - Resep Tongkol Bakar Bumbu Padang favorit.

Bahan - Bahan :

• Bumbu halus:
• 4 buah bawang merah ukuran besar
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1 siung kecil bunga lawang
• 1 cm jahe merah
• 2 cm lengkuas
• 1/8 buah pala
• 1/2 cm kunyit
• Bumbu lainnya:
• Secukupnya santan kental (me: 1/4 bungkus santan bubuk sasa)
• Secukupnya air
• Secukupnya garam
• Secukupnya royko ayam
• 1 sdm minyak
• 1/4 buah jeruk nipis (ambil airnya)

Langkah - Langkah :

• Masak bumbu halus bersama santan (bubuk sasa+air)
• Tambahkan bumbu lainnya.
• Aduk2 hingga air menyusut dan bumbu matang
• Lumuri ikan dengan bumbu (sebelumnya ikan dibelah perutnya, dan dikerat2 badannya). Masukka juga bumbu ke dalam perut ikan serta kebagian kepala.
• Bakar ikan hingga matang, dengan tetap memoles ikan dengan sisa bumbu selama memanggang.
• Selama proses memanggang, ikan harus dibalik2 agar matangnya merata.
• Ikan bakar bumbu padang siap untuk dihidangkan
• Yummy....