Resep Sambal Cabe Ijo Padang Oleh Hj Tintin Purnama Sari

Sambal Cabe Ijo Padang oleh hj Tintin Purnama Sari

Resep Sambal Cabe Ijo Padang

Resep Sambal Cabe Ijo Padang - Resep Sambal cabe ijo padang favorit. Kalo beli makan masakan padang,suka banget sama sambal cabe ijonya,tapi dikasihnya cuma sedikit,mending bikin sendiri dirumah,bisa disimpan untuk beberapa hari.....😁😋

Bahan - Bahan :

• 250 gr cabe hijau besar,potong jadi 2
• 250 gr cabe rawit
• 6 buah tomat hijau
• 5 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 5 lbr daun jeruk
• secukupnya Kaldu bubuk(me :royco)
• Minyak goreng (agak banyak)
• secukupnya Garam dan gula pasir

Langkah - Langkah :

• Buang tangkai cabe,potong cabe ijo besar menjadi 2,cuci bersih,juga tomat,bawang merah,bawang putih,dan rebus hingga layu,angkat dan tiriskan,ulek/ blender agak kasar aja
• Ulek agak kasar aja yaaa....
• Panaskan minyak(me : minyak jelantah lebih enak rasa sambalnya)yang agak banyak minyaknya,masukan sambal yang sudah dihaluskan,tambahkan kaldu bubuk,daun jeruk,garam dan gula pasir,koreksi rasa sesuai selera,aduk terus hingga sambal mengental,matikan api
• Sambal cabe ijo dah matang
• Jika sudah dingin,siapkan toples yang tertutup,untuk tempat sambal,dan sambal sudah siap disantap bersama nasi dan lauk pauknya,guna kan selalu sendok baru dan bersih,agar sambal tahan untuk beberapa hari,atau bisa disimpan dikulkas agar lebih tahan lama
• Selamat mencoba....😊