Resep Ikan Tongkol Asap Kuah Santan Pedas Oleh Teta Aktuarisia

Ikan Tongkol Asap Kuah Santan Pedas oleh Teta Aktuarisia

Resep Ikan Tongkol Asap Kuah Santan Pedas

Resep Ikan Tongkol Asap Kuah Santan Pedas - Resep Ikan Tongkol Asap Kuah Santan Pedas favorit. Ikan tongkol asap bisa diganti (atau ditambahkan) ikan segar, tempe, tahu, telur, dll.

Bahan - Bahan :

• 500 gr ikan tongkol asap, potong sesuai selera
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm gula jawa/gula palem
• 5 buah cabe rawit, atau sesuai selera
• sesuai selera Garam
• 1 liter air
• 200 ml santan instan
• Bumbu Halus:
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah keeiting

Langkah - Langkah :

• Goreng sebentar ikan asap, jangan terlalu kering. Angkat dan sisihkan.
• Tumis bumbu halus, masukkan cabe, lengkuas dan daun salam, tumis lagi hingga harum.
• Tambahkan air, masak hingga mendidih. Masukkan ikan asap, gula dan garam, dan santan. Masak hingga bumbu meresap dan air agak berkurang
• Cicipi dan koreksi rasa. Sajikan.