Resep Kepiting Saus Padang Oleh Lisa Mardiana

Kepiting Saus Padang oleh lisa mardiana

Resep Kepiting Saus Padang

Resep Kepiting Saus Padang - Resep Kepiting Saus Padang favorit. Suka bgt bgt bgt makan kepiting, kebayang kan kalo beli seporsi mahal bgt, akhirnya belajar bikinnya, biar ga tekor 😊

Bahan - Bahan :

• 2 kg Kepiting Hidup
• 1 buah jagung (rebus)
• 250 kerang hijau (rebus)
• 1 buah telur
• 2 lbr daun jeruk
• 1 buah bombai
• 2 lbr daun salam
• 1 btg sereh
• 1/2 jeruk nipis
• 1 sct sauce tiram
• 1/2 botol sauce sambal
• 2 btg daum bawang
• 3 sdm minyak (untuk menumis)
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• <strong>Bumbu halus</strong>
• 100 gr cabai merah (sesuai selera)
• 10 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 cm jahe bakar
• 1 cm jahe

Langkah - Langkah :

• Rebus terlebih dahulu kepiting, kerang dan jagung. Sambil siapkan bahan bahan dan bumbu halus.
• Panaskan minyak, masukan bumbu halus, tumis sampai harum. Setelah harum masukan bawang bombai, daun salam, daun jeruk dan sereh.
• Masukan sauce tiram dan sauce sambal dan tambahkan air secukupnya. Sebaiknya gunakan air bekas rebusan kepiting.
• Masukan kepiting dan kerang dan jagung, tambahkan perasan jeruk nipis, garam dan gula
• Masukan 1 butir telur utuh, aduk-aduk hingga merata, tambahkan irisan daun bawang segar.
• Siap di santabb