Resep Kari Bebek Aceh Oleh Ummu AyshALiyah Ibrahim

Kari Bebek Aceh oleh Ummu ayshALiyah Ibrahim

Resep Kari Bebek Aceh

Resep Kari Bebek Aceh - Resep Kari bebek Aceh favorit. karena lidah suami terbiasa dengan menu khas Aceh, maka kali ini di coba masak kari bebek dengan resep khas aceh. walau yg masak orang kaltim.. tapi ternyata suami bisa tambah sampai 4x.. alhamdulillah

Bahan - Bahan :

• 1/2 ekor bebek peking
• 1 sdm kelapa gongseng
• segenggam daun temuru
• 200 ml santan
• secukupnya garam & gula
• secukupnya minyak (untuk menumis bumbu)
• 1 biji kentang, potong2
• bumbu halus :
• 2 sdm ketumbar
• 1/2 sdm merica bubuk
• 1 1/2 sdt jintan
• 1 sdt adas manis
• 3 btr kapulaga putih
• 1 btr pekak
• 1/2 biji pala
• 3 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 cabe merah besar
• 1 cm kayu manis
• 1/2 sdm kunyit bubuk
• 1 cm jahe
• 3 biji kemiri
• 1 batang serai

Langkah - Langkah :

• Bakar bebek sampai keluar lemaknnya
• haluskan bumbu, lalu tumis sampai wangi
• potong-potong bebek sesuai selera. masukkan ke dalam tumisan.
• beri garam dan gula sesuai selera.
• tuang santan, masak sampai berminyak. dan tambahkan kentang. masak sampai kentang empuk.
• kari bebek siap dihidangkan.. selamat menikmati note. kalau saya makan ditambah acar, tambah maknyuss ^^