Resep Ikan Kembung Masak Woku Oleh Sekar Ayu

Ikan Kembung Masak Woku oleh Sekar Ayu

Resep Ikan Kembung Masak Woku

Resep Ikan Kembung Masak Woku - Resep Ikan Kembung Masak Woku favorit. Pertama kali nyoba masak makanan Manado, yaitu Woku. Ini bisa pake ikan ataupun ayam

Bahan - Bahan :

• 3 Ekor Ikan Kembung
• 1 Buah Jeruk Lemon/ Jeruk Nipis
• 1 Batang Daun Bawang (Potong2)
• 1 Batang Serai (Geprek)
• Secukupnya Garam
• Secukupnya Gula Pasir
• 1 Ikat Daun Kemangi (Siangi)
• 5 Lembar Daun Jeruk (Robek2)
• Bumbu Halus ⏬
• 5 Siung Bawang Putih
• 7 Siung Bawang Merah
• 1 Buah Tomat Merah
• 3 cm Jahe
• 4 cm Kunyit
• Secukupnya Cabai
• Secukupnya Minyak Goreng
• Secukupnya Air

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih ikan kembung, lalu beri perasan air jeruk lemon/ jeruk nipis. Kemudian baluri ikan dgn garam. Diamkan selama 15 menit
• Panaskan minyak goreng, lalu goreng ikan kembung. *Agar ikan tidak hancur ketika dimasak nanti
• Blender/ haluskan semua bumbu halus. Sisihkan
• Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus, kemudian tambahkan serai geprek & daun jeruk. Sampai bumbu tercium harum & matang
• Masukkan ikan kembung yg sudah digoreng td ke dlm bumbu halus. Aduk2
• Tambahkan sedikit air, agar bumbu tidak gosong
• Berikan garam, gula pasir & perasan air jeruk lemon/ jeruk nipis. Aduk secara perlahan. Kemudian diamkan sejenak agar bumbu menyerap ke dlm ikan
• Diakhir masukkan daun bawang & daun kemangi. Masak hingga layu. Lalu angkat & sajikan