Resep Es Pisang Ijo (tutorial) Oleh Dapurkirana

Es Pisang Ijo (tutorial) oleh dapurkirana

Resep Es Pisang Ijo (tutorial)

Resep Es Pisang Ijo (tutorial) - Resep Es Pisang Ijo (tutorial) favorit. Mana nih yang dari makassar?? Pisang Ijo mau lewat dulu yaa..😄..suka?suka? sayaaa juga sukaaa... Kemarin sudah bikin es pallu butung nya,sepertinya kurang afdol kalo ga bikin pasangannya😅.. Es Pisang Ijo ini kerap kali ditemui dipinggir2 jalan,kedai ataupun restaurant dengan aneka toping yg cantik dan nikmat☺. Kali ini saya bikin versi original ya,buat topingnya boleh ditambahi bubur mutiara ataupun buah nangka,,suka suka sesuai selera darling sajahh😉 Resep saya kreasi ulang dengan versi saya dari blogger konicasumitro,,mantapp👍

Bahan - Bahan :

• Bahan pisang ijo :
• 6-7 bh pisang raja
• 100 gr tepung beras
• 100 gr tepung terigu
• 3 sdm gula pasir
• 400 ml santan kental
• 5 helai daun pandan
• 1/2 sdt garam
• Pewarna hijau
• Bahan bubur sumsum :
• 50 gr tepung beras
• 400 ml santan kental
• 2 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 3 helai daun pandan,simpul
• Bahan toping bebas :
• Sirup marjan
• Skm
• Bubur mutiara
• Buah nangka

Langkah - Langkah :

• Siapkan blender,masukkan daun pandan dan santan kental,blender hingga tercampur rata
• Saring sari pandan,tambahkan 1 tetes pewarna hijau (pandan),aduk rata,sisihkan.
• Kukus pisang dalam kukusan,cukup setengah matang saja,angkat dan sisihkan.
• Siapkan wadah,masukkan tepung beras,tepung terigu,gula pasir,sari pandan dan garam.
• Aduk rata cukup gunakan whisker,pastikan adonan benar2 larut dan tidak ada yg menggerindil.
• Siapkan kukusan,panasi sebentar hingga kukusan sudah beruap banyak.
• Kukus adonan selama 20menit,gunakan api sedang (jangan lupa beri serbet bersih pada tutup kukusan).
• Siapkan panci,masukkan semua bahan bubur sumsum,aduk rata,nyalakan kompor.Gunakan api kecil,masak hingga meletup letup,angkat dan dinginkan suhu ruang.
• Keluarkan adonan dari kukusan,aduk rata adonan cukup gunakan sendok makan,dan dinginkan suhu ruang dulu agar bisa dibentuk.
• Siapkan plastik wrap atau daun pisang (bebas),gunakan meja datar untuk menggulung pisang.
• Bagi adonan dalam beberapa bulatan,takaran dikira2 ya,pipihkan adonan diatas plastik,tambahkan pisang,dan gulung sampai semua pisang terbalut dan tertutup rapi (lihat video tutorial😉 di fb saya),lakukan sampai semua adonan habis.
• Kukus pisang hijau yg sudah jadi selama 10menit,alasi dasar kukusan dengan daun pisang,olesi sedikit minyak goreng (agar tidak lengket),jangan lupa kukusan diberi serbet bersih ya.
• Dinginkan dan potong2 sesuai selera.
• Penyajiannya,siapkan mangkok,tambahkan bubur sumsum,potongan pisang ijo,sirup marjan,skm dan es batu (boleh toping lain bebas yaaa)