Resep Cobek Genjer Oleh Dewi Lina Faidah

Cobek Genjer oleh Dewi Lina Faidah

Resep Cobek Genjer

Resep Cobek Genjer - Resep Cobek Genjer favorit. Lagi bingung mau masak apa... pas belanja sayuran ada genjer, beli 1 ikat aja blom tentu semua suka yg di rumah... di masak laah dan ternyata emang pak suami dan anakku ga suka...🤦🏻‍♀️ aniwey ini genjer padahal enak banget looh...palagi makannya pk ikan asin..,mangga hanya untuk yg suka yaa resepnya... he...he

Bahan - Bahan :

• 1 ikat genjer, cuci dan potong sesuai selera
• 1/2 papan oncom, bakar sebentar saja
• 2 ruas jari kencur
• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 bh cabe rawit besar (cengek domba, sunda)
• 1 bh daun bawang, potong"
• Secukupnya garam, gula merah dan kaldu jamur bila perlu

Langkah - Langkah :

• Ulek kencur, bawang merah, bawang putih dan cabe rawit, ga usah terlalu halus, agak kasar aja. Lalu masukkan oncom dan ulek kasar juga, tidak perlu sampai hancur.
• Tumis bumbu oncom bersama irisan daun bawang sampai harum, bila perlu beri air sedikit dan tumis sampai air terserap habis.
• Masukkan potongan genjer, aduk rata, beri gula dan garam. Koreksi rasanya bisa ditambah kaldu jamur bila perlu. Masak sampai genjer layu.
• Sajikan hangat, makannya pakek ikan asin apa aja.., endeeeeus pisaan...👍🏻👍🏻👍🏻😋
• Tips, saat mencuci genjer ketika akan ditiriskan sambil agak diperas genjernya, supaya pas dimasak tidak terlalu banyak mengeluarkan air.