Resep Soto Medan Oleh Hilda Dawood

Soto Medan oleh Hilda Dawood

Resep Soto Medan

Resep Soto Medan - Resep Soto Medan favorit. #BikinRamadhanBerkesan # 22 Dapet varian resep soto baru dari grup kuliner fb... menurut sy ini perpaduan laksa opor soto...... Ketika menumis bumbu bau rempahnya menggugah selera... #cookpadcomunity #cookpadindinesia #cookpad_id #comunitaspaders #masakitusaya #homebaking #bagikaninspirasimu #homemadeloversss

Bahan - Bahan :

• 2 Dada Ayam
• Secukupnya Tauge siangi
• Secukupnya telur rebus
• Secukupnya Tomat potong dadu
• Secukupnya Daun Bawang rajang
• Secukupnya sledri rajang
• Secukupnya Bawang Goreng
• Secukupnya jeruk nipis
• 5 bh Kentang kupas potong tipis 2 kemudian goreng kering
• 2 Sachet Santan Instand
• Secukupnya Air
• Secukupnya Minyak utk menumis
• Bumbu Halus
• 10 btr Bawang Merah
• 6 siung Bawang Putih
• 3 btr Kemiri sa grai
• 1 jari Telunjuk Kunyit
• 2 ruas Jahe
• 1 Sdm rata Ketumbar sangrai
• Seujung jari Pala
• Bumbu Cemplung
• 3 bh Bunga lawang
• 4 bh Cengkeh
• 2 btng Kayu Manis
• 3 lb Daun Jeruk
• 1 btng Serai
• 2 iris Lengkuas
• 1 Lembar Daun Pandan

Langkah - Langkah :

• Siapkan bumbu2
• Didihkan Air setelah itu masukkan dada ayam dan 3 batang Daun bawang masak dg api kecil sampai ayam matang dan kaldu bening sisihkan ayamnya suir2..
• Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya dengan rempah cemplung sampai wangi
• Masukkan santan instan kemudian masukkan di kaldu masak bersama kaldu jaga santan tidak pecah dan beri garam gula kaldu instand optional matikan api
• Atur di mangkuk tauge ayam suir telur di potong jadi beberapa bagian kripik kentang daun bawang sledri siram kuah taburi bawang goreng sajikan dengansambal perasan jeruk nipis perkedel kentang dan krupuk blinjo