Resep Sayur Bening Ala Saya Oleh Ayu Supraba

Sayur Bening Ala Saya oleh Ayu Supraba

Resep Sayur Bening Ala Saya

Resep Sayur Bening Ala Saya - Resep Sayur bening ala saya favorit. Masakan ini terinspirasi dari menu restoran Grand Duck di Sun Plaza Medan. Masakan aslinya isinya soun, jamur kuping, brokoli & pokcoy. Saya ganti dengan yang mudah ditemukan di pasar saja. Rasanya segeerr. Sekarang masakan ini jadi favorit suami & mertua.

Bahan - Bahan :

• 2 buah labu siam kecil
• 1 kuntum kecil bunga kol
• Soun, rendam air
• 1 buah tomat kecil
• 5 siung bawang putih, geprek, cincang halus
• 2-3 sdm saus tiram ABC
• 1 batang seledri
• 1 batang daun bawang
• Bawang goreng homemade
• 1/2-1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• Minyak untuk menumis
• 1/2 panci air

Langkah - Langkah :

• Kupas kulit labu siam, potong ukuran sedang. Kira-kira seukuran ibu jari.
• Potong-potong bunga kol & tomat. Iris daun bawang & seledri. Sisihkan.
• Rendam soun sampai tidak kaku lagi.
• Geprek bawang putih, cincang halus.
• Panaskan minyak. Tumis bawang putih cincang sampai berwarna keemasan. Tambahkan saus tiram. Aduk rata.
• Tambahkan air kira-kira setengah panci ukuran sedang. Masak hingga mendidih.
• Masukkan labu siam. Setelah labu siam hampir matang, masukkan bunga kol. Lalu masukkan soun & tomat. Masak sampai soun matang.
• Masukkan daun bawang & seledri. Tambahkan gula & garam. Koreksi rasa.
• Taburi bawang goreng homemade.
• Sayur bening siap dinikmati.