Resep Sambal Pete Teri Medan Oleh Ve Ve

Sambal Pete Teri Medan oleh Ve Ve

Resep Sambal Pete Teri Medan

Resep Sambal Pete Teri Medan - Resep Sambal pete teri medan favorit. Liat pete dikulkas masih banyak secara pecinta pete jd klo beli ya lgsg setengah kilo yg pete kupas 😂😂 jadiiii sll berkreasi dengan yg namanya pete.. Kali ini sengaja buat sambel pete teri medan kesukaan misua daaannnn ini berhasil buat kami makan nambah" 😂😂

Bahan - Bahan :

• 250 gr teri medan
• 3 papan pete (potong sesuai selera)
• 3 lembar daun jeruk (buang tangkainya)
• 4 sdt gula pasir
• Secukupnya garam (saya skip)
• 1 batang sere (ambil putihnya dan geprek)
• Bumbu halus:
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 buah cabe merah besar
• 8 buah cabe kriting
• 8 buah cabe rawit
• 1 buah tomat
• 1 pcs terasi abc (bakar)

Langkah - Langkah :

• Rendam teri medan dengan air pasan selama 30mnt untuk mengurangi rasa asin nya lalu bilas dan goreng berubah warna jadi kecoklatan,, angkat dan tiriskan hingga tidak ada minyak yg menempel..
• Tumis daun jeruk + sereh hingga aroma nya keluar lalu masukan bumbu halus sampe harum lalu masukan teri medan + pete tambahkan gula (saya tidak pakai garam krn terinya sudah asin)
• Aduk" sebentar lalu koreksi rasa jika sudah pas masak hingga bumbu meresap semua (saya masak sampe kering)
• Angkat dan sajikan..
• Note: saya simpan dalam wadah kedap udara dan taruh dikulkas jadi bisa disimpan sampe beperapa hari