Resep Orek Pedas Tempe Teri Oleh Husnul

Orek Pedas Tempe Teri oleh Husnul

Resep Orek Pedas Tempe Teri

Resep Orek Pedas Tempe Teri - Resep Orek Pedas Tempe Teri favorit. Masakan spesial buat pak suami yang suka banget sama tempe dan teri..😘😘

Bahan - Bahan :

• tempe 2 batang (kira2 400gr
• 1 ons Teri medan
• Minyak goreng
• 3 siung bawang merah iris tipis
• 2 siung bawang putih iris tipis
• 3 bh cabai merah iris miring
• 2 cm lengkuas geprek
• 2 lmbr daun salam
• 3 lmbr daun jeruk
• 3 sendok makan gula merah yg sdh disisir
• Gulpa 2 sendok makan dan garam secukupnya
• 3-4 sendok makan Air asam
• 50 ml Air kaldu (klo ngak ada air biasa aja)
• Bumbu halus:
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5-7 rawit merah (tergantung selera pedas ato tdk)
• 12 bh cabe merah keriting

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih teri medan. Potong tempe bentuk korek api. Lalu goreng teri dan tempe sampai kering agar tahan lama.
• Tumis bawang merah & putih yg diiris tipis hingga wangi. Masukkan irisan cabe, masak hingga agak layu. Tambahkan lengkuas, daun jeruk, daun salam.
• Masukkan bumbu halus, gulpa, gulmer, air asam dan air kaldu/air biasa. Masak hingga air menyusut.
• Koreksi rasa dengan tambahkan garam
• Matikan kompor dan biarkan bumbu agak dingin baru campurkan dengan tempe dan teri yg telah digoreng.
• Orek tempe teri siap disajikan 😊😊 Cat: -saya td pake kecap. Jd sesuaikan selera jk mau ditambahkan kecap - jk mau tambahkan kacang goreng jg bs..masukkan bersama tempe dan teri.