Resep Mi Rebus Medan Oleh Intanp055

Mi Rebus Medan oleh intanp055

Resep Mi Rebus Medan

Resep Mi Rebus Medan - Resep Mi Rebus Medan favorit. Di cuaca hujan yang selalu bikin perut laper... enaknya buat mi rebus medan yang panas2...yuhu..Alhamdulillah suami suka

Bahan - Bahan :

• 1/2 Kg mie kuning
• 100 g tauge
• 100 g udang kering direbus dengan 4 gelas belimbing air
• 2 buah kentang
• 2 kotak kecil tahu
• 4 butir telur direbus
• secukupnya tepung tapioka
• kecap manis
• daun bawang dan sop diiris halus
• bumbu halus:
• 2 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 2 butir kemiri
• secukupnya ketumbar
• 4 lembar daun salam
• pelengkap:
• jeruk nipis
• bawang goreng
• cabe kecil diulek

Langkah - Langkah :

• Rebus udang untuk diambil kaldunya, saring dan haluskan udang.
• Potong dadu kentang dan tahu, goreng
• Untuk kuah. Haluskan semua bumbu, tumis dengan minyak goreng. Masukkan udang yang dihaluskan tadi, tambahkan daun salam.Tumis hingga harum
• Masukkan kaldu udang. aduk- aduk tambahkan sedikit demi sedikit tepung tapioka hingga agak mengental.Tambahkan kecap manis hingga mendapat warna coklat yang diinginkan
• Celur dalam air panas mi kuning dan tauge.
• Untuk penyajian, tata dalam piring: Mi kuning, tauge, tahu, kentang, telur siram dengan kuah. tambahkan kerupuk dan cabe kecil ulek, jeruk nipis, daun sop dan bawang goreng sesuai selera.
• Selamat Mencoba