Resep Ketan Serundeng Atau Songkolo Makassar Oleh Lisa Firnandy

Ketan Serundeng Atau Songkolo Makassar oleh Lisa Firnandy

Resep Ketan Serundeng Atau Songkolo Makassar

Resep Ketan Serundeng Atau Songkolo Makassar - Resep Ketan Serundeng atau Songkolo Makassar favorit. Ceritanya lagi kangen kampung halaman , biasanya wkt masih SD di Makassar, sarapan pasti makan Songkolo...😋

Bahan - Bahan :

• 1 ltr beras ketan
• Santan dr 2 btr kelapa
• 1 sdt garam
• Serundeng :
• 500 gr kelapa parut
• 6 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 lbr daun salam
• Ketumbar
• Garam
• Sedikit gula merah

Langkah - Langkah :

• Rendam beras ketan +/- 1 jam, cuci dan bilas kembali.
• Masak dlm kukusan smpai setengah matang.
• Di panci yg lain siapkan santan dr kelapa yg sudah ditambah garam, angkat ketan dr kukusan, campur dgn santan, masak sampai santan meresap.
• Kukus kembali sampai ketan matang.
• Buat serundeng nya, ulek bawang merah n putih, tumis dgn sedikit minyak.
• Masukkan kelapa parut, tambahkan daun salam, garam, dan gula merah. Sangrai sampai kelapa berubah warna menjadi kemerahan.
• Sajikan ketan dgn taburan serundeng. Bisa jg ditambahkan sambel goreng tempe dan sambal tomat.