Resep Kerang Dara Saos Padang Oleh Erfani Yanti

Kerang Dara Saos Padang oleh Erfani Yanti

Resep Kerang Dara Saos Padang

Resep Kerang Dara Saos Padang - Resep Kerang dara saos padang favorit. source: bunda lyu

Bahan - Bahan :

• 1 kg kerang dara
• bumbu:
• 1 buah bawang bombay
• 6 siung bawang merah
• 6 siung bawang puti
• 2 buah cabe merah
• cabe rawit sesuai selera (saya skip)
• 1 ruas jahe
• secukupnya lada
• saos tiram
• saos sambal
• saos tomat
• kecap manis
• garam
• gula
• 1 sdm maizena cairkan dengan sedikit air

Langkah - Langkah :

• Sikat kerang dara, rebus dengan sereh, jahe dan daun salam sampai kulit kerang terbuka, buang separo cangkangnya
• Iris bawang bombay. haluskan bawang merah putih, cabe dan jahe
• Tumis bawang bombay, kemudian masukkan bumbu halus sampai harum
• Tambahkan sedikit air, saos tiram, saos tomat, saos sambal, kecap manis, lada, gula dan garam aduk rata
• Masukkan kerang, masak sampai bumbu meresap
• Masukkan maizena cair, tes rasa