Resep Es Pisang Ijo Makassar Oleh Canovy_Cherry

Es Pisang Ijo Makassar oleh Canovy_Cherry

Resep Es Pisang Ijo Makassar

Resep Es Pisang Ijo Makassar - Resep Es pisang ijo makassar favorit. Salah satu demenannya Paksu nih Recook dar resepnya mbak Choirunnisak fauziati

Bahan - Bahan :

• Bahan A
• Pisang raja yg udh matang
• 150 tepung beras
• 150 tepung terigu
• 60 gr gula pasir
• 300 ml santan kental (saya pake 2 sachet kara kecil)
• 250 ml air perasan daun pandan
• 2 sdm mentega
• Pasta pandan dan pewarna makanan ijo
• Plastik buat ngegulung
• Bahan B
• 50 gr tepung beras
• 80 gr gulapasir
• Daun pandan
• 1/2 sdt garam
• 500 ml air + 1 sachet kara kecil
• Bahan C (sirup cocopandan)
• 200 gr gula pasir
• 250 ml air
• 3 lembar daun pandan
• Secukupnya pewarna makanan merah

Langkah - Langkah :

• Cuci dan kukus pisang kurleb 10 menit.. kupas dan sisihkan
• Blender daun pandan dan 250 ml air.. saring lalu campurkan dgn santan kental dan tepung2an nya ya tambahin gula dan pasta pandan serta pewarna ijo. Aduk rata
• Kukis adonan 20 menit kalo udh mateng tambahin 2 sdm mentega ulenin sampe kalis
• Ambil bbrpa sendok adonan pipihkan tata pisang diatasnya gulung.. lakukan sampe adonan habis lalu kukus lagi sekitar 15 menit
• Campur semua bahan B aduk rata sampe mendidi dan meletup2.
• Campur bahan c.. masak hingga aga mengental lalu dinginkan
• Tata pisang ijo, vla, es batu, susu kental manis dan sirup