Resep Wajit Ketan Sunda Oleh Eka Yullaenda Wahyudi

Wajit Ketan Sunda oleh Eka Yullaenda Wahyudi

Resep Wajit Ketan Sunda

Resep Wajit Ketan Sunda - Resep Wajit ketan sunda favorit. belajar bikin panganan tradisional lagi,kali ini wajit ketan dengan rasa durian,karena saya ga doyan durian,jadi wajitnya saya bikin pake perasa atau flavour durian😁😄 ajaa....tapi rasanya tetep enak😋

Bahan - Bahan :

• 1/2 butir kelapa parut
• 500 gram beras ketan putih
• 200 gr gula merah jawa
• 1000 ml santan kelapa
• 2 sdt garam
• 2 lbr daun salam
• 100 gr gula pasir
• perasa makanan (flavour durian)

Langkah - Langkah :

• Beras ketan di rendam semalaman,sebelum dikukus beri pewarna terlebih dahulu
• Kelapa parut,daun pandan,di sangrai dengan api sedang,sesering mungkin di aduk supaya tidak gosong,hingga warnanya berubah menjadi coklat muda,sisihkan
• Kukus beras ketan kurang lebih 30 menit
• Cairkan gulmer,santan,garam,gula putih,perasa durian sampai berbuih dan agak menyusut
• Masukkan beras yg sudah dikukus dan kelapa sangrai,aduk terus sampai mengental
• Setelah dirasa cukup susut,diamkan dalam wadah,biarkan sampai dingin
• Bungkus dengan kertas minyak atau bentuk sesuai selera