Resep Wadai Ipau Banjar #BikinRamadanBerkesan Oleh Liza Rusli

Wadai Ipau Banjar #BikinRamadanBerkesan oleh Liza Rusli

Resep Wadai Ipau Banjar #BikinRamadanBerkesan

Resep Wadai Ipau Banjar #BikinRamadanBerkesan - Resep Wadai Ipau Banjar #BikinRamadanBerkesan favorit. Lagi lagi Baper, kangen banjar. Kue ini cuma ada di bulan mulia ini. Bisa dibilang lasagna nya urang banjar, seperti risoles tapi dilapis dan dikukus. Pokoknya sejuta rasanya #BikinRamadanBerkesan #Day10

Bahan - Bahan :

• Bahan 1 : (untuk kulit risoles)
• 300 gr tepung terigu
• 1/2 sachet susu bubuk
• 1/2 sdt garam halus
• 1 butir telur, kocok
• secukupnya Air
• Bahan 2 :
• 2 buah kentang iris kotak kecil
• 3 buah wortel iris kotak kecil
• 1/2 dada ayam, fillet. Cincang
• 1 sachet kornet / daging cincang
• 2 batang daun bawang iris tipis
• Haluskan :
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt lada
• Tambahan :
• 6 batang daun seledri cincang kasar
• Bawang goreng
• 1 kotak santan kara 240 ml
• 2 butir telur rebus iris 8 bagian

Langkah - Langkah :

• Bahan 1 : campur semua bahan, atur kekentalan nya sesuai selera
• Buat kulit risoles di teflon, sesendok sayur. Kerjakan sampai selesai. Sisihkan
• Langkah selanjutnya : tumis bawang merah dan putih, serta lada
• Masukkan daging dan ayam cincang, aduk rata. Beri air secukupnya.
• Setelah mendidih, masukkan kentang dan wortel serta daun bawang. Aduk rata
• Tunggu sampai matang dan air meresap. Sisihkan
• Panaskan kukusan, oles loyang dengan margarin hingga rata
• Susun kulit risoles, taburi dengan isian, siram dengan santan kent kira kira 2 sdm. Ratakan so permukaan kulit risoles. Taburi lagi atasnya dengan daun seledri dan bawang goreng
• Tutup lagi dengan kulit risoles, lakukan terus step by step selapis demi selapis.
• Lapisan paling atas setelah disiram santan kent susun memutar telur rebus, dan siram lagi dengan santan kental, taburi daun Seledri dan bawang goreng
• Terakhir tutup dengan kulit riaoles, siram lagi dengan santan kental taburi semua sisa seledri dan bawang goreng
• Kukus lagi hingga lebih kurang 20 menit
• Angkat dan tunggu agak dingin, baru potong
• Siap dihidangkan dengan saos tomat dan saos sambal.