Resep Soto Medan Oleh Uni Lemsur

Soto Medan oleh Uni Lemsur

Resep Soto Medan

Resep Soto Medan - Resep Soto Medan favorit.

Bahan - Bahan :

• 500 gr daging sapi
• 1 batang sereh, geprek
• 2 lembar daun salam
• 2 ruas lengkuas, geprek
• 1500 ml santan dari 1 butir kelapa
• secukupnya Garam
• 1 sdt gula pasir
• Bumbu halus :
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 sdt ketumbar sangrai
• 2 butir kemiri goreng
• 1 ruas kunyit bakar
• Pelengkap :
• Perkedel
• Bawang goreng
• Daun sup
• Sambel
• Kecap
• Emping
• Jeruk nipis (sy ngga pakai krn ngga ada)

Langkah - Langkah :

• Rebus daging hingga empuk, jika air berbusa buang busanya menggunakan sendok. Ambil sedikit air rebusan. Sisihkan
• Tumis bumbu hingga harum, masukkan daging, sereh, lengkuas, daun salam, air kaldu, santan, gula pasir dan garam. Aduk rata. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Tes rasa
• Angkat dan sajikan dengan pelengkap