Resep Soto Banjar Simple Oleh Diandra Bebs

Soto Banjar Simple oleh Diandra Bebs

Resep Soto Banjar Simple

Resep Soto Banjar Simple - Resep Soto banjar simple favorit. Waktu kuliah suka banget ama nih soto walo bukan org banjar hehe..waktu pindah ke jkt jrg yg jual ya udahlah buat dewe aja dengan utak atik resep yg udah ada.ini soto kwnya kl aslinya sih lebih banyak rempah2nya yg agak susah ditemuin..soo tp rasanya ga mengecewakan kok rasanya light gag terlalu bau rempah jd ga eneg ak lbh suka ga pakek susu jd yg bening2 hehe..ya soto modiflah😉

Bahan - Bahan :

• 2 potong dada ayam bole ayam kampung atau ayam biasa
• 3 lembar daun jeruk
• 3 lembar salam
• 7 bh cengkeh
• 1 bh kayu manis
• 1 butir pala
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdt lada
• bahan yg dihaluskan :
• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 ruas jahe dibakar
• 1 ruas lengkuas
• 3 biji kemiri digongso dulu
• bahan isian
• 2 butir telor rebus
• 1 bgks suun rendam pake air panas tiriskan
• sesuai selera perkedel kentang
• 1 batang sledri iris tipis2
• 1 buah jeruk nipis
• sesuai selera bawang goreng
• bahan sambal :
• 10 buah cabe rawit
• 3 siung bawang putih
• 1.5 sdt garam

Langkah - Langkah :

• Rebus dada ayam sktr 15 menitan sisihkan
• Bumbu dihaluskan tumis sampai masak biar gag langu bumbunya sekalian dg daun jeruk dan salam masukkan cengkeh,pala,kayu manisnya.
• Masukkan bumbu td ke dalam rebusan ayam dan masukkan gula garam lada sekalian cicipi dl masak sampai matang.
• Ayam yg di kuah soto td angkat digoreng disuwir2.
• Penyajian ketupat potong2 kasih suwiran ayam,soun,telor rebus,perasan jeruk nipis daun sledri iris dan bawang goreng trus siram dg kuah.
• Kalo kurang asin bisa ditambahkan kecap asin dan kecap manis dan sediakan lada bubuk..dah mantablah...
• Utk membuat sambal : cabe dan bawang putih direbus setelah itu diulek kasih garam stlh itu ditumis dulu dgn minyak goreng secukupnya