Resep Soto Ayam Medan Oleh KikyNovia

Soto Ayam Medan oleh KikyNovia

Resep Soto Ayam Medan

Resep Soto Ayam Medan - Resep Soto Ayam Medan favorit. Serius.. ini enak 😅😅😅 Source : cp Xanderskitchen

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ayam kampung (potong 4 bagian)
• Bumbu halus :
• 10 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1,5 sdt ketumbar bubuk sangrai
• 1 sdt jintan bubuk sangrai
• 1 sdt lada bubuk
• Bumbu lain :
• 2 batang serai
• 3 lembar daun jeruk
• 1 ruas besar lengkuas
• 1 buah kembang lawang (pekak)
• 5 butir kapulaga
• 1 L santan encer
• 0,5 L santan kental
• Pelengkap :
• Toge,kol
• Sambal rawit
• Daun bawang,seledri dan bawang goreng
• Emping
• Tomat

Langkah - Langkah :

• Cuci dan rebus ayam
• Haluskan bumbu,tumis dengan bumbu pelengkap sampai wangi,masukkan dalam rebusan ayam.masukkan santan sambil terus diaduk beri garam.koreksi rasa.
• Pisahkan ayamnya,goreng,suwir sisihkan.
• Sajikan dimangkuk semua pelengkapnya,ayam suwir kemudian siram dengan kuah sotonya