Resep Selada Banjar Versi Ke-3 Oleh Diana Az

Selada Banjar Versi Ke-3 oleh diana az

Resep Selada Banjar Versi Ke-3

Resep Selada Banjar Versi Ke-3 - Resep Selada Banjar versi ke-3 favorit. bingung ya??? kok bnyk banget versi selada banjar nih...Iya, saya aja bingung, habis teknik pengolahannya beda2...tiap keluarga pasti beda versinya. Saya aja punya 5 versi, yg -2 sdh diposting, ini yg ke-3. Duanya lagi, ntar deh..satu diajarin kaka ipar, satunya lagi diajarin teman (versi Chinese, pakai mustard, tp ini sy ga pernah bikin, mustardnya itu loh sayang beli mahal dipakenya dikit.. :))) *catatan : bumbu sop & kaldu ayam bisa diganti dgn 1 cangkir kuah bistik atau sisa kuah sop ayam.

Bahan - Bahan :

• 1 buah timun
• 2 buah kentang ukuran kecil
• 2 buah wortel ukuran kecil
• 1 butir telur bebek
• 1/2 sdm bumbu sop basah (bisa diganti dgn kuah masak bistik)*
• 3/4 cangkir kaldu ayam/daging*
• secukupnya gula dan garam
• 1 sdm cuka makan
• 1/2 sdm tepung kanji (encerkan dgn sedikit air)
• <strong>Pelengkap :</strong>
• 1 resep Masak Bistik
• secukupnya Emping Goreng
• secukupnya Bawang Merah Goreng

Langkah - Langkah :

• Buat dulu hidangan Bistiknya. Kali ini saya pakai resep https://dapurmasak.com/resep/masak-bistik-mother-in-law-8346?ref=search_result tapi tanpa menggunakan santan dan pakai daging ayam (ada telur 1 butir itu pesanan suamiku...lewatin aja..)
• Rebus kentang dan telur bebek jd satu sampai matang. Lalu kupas kulitnya. Sisihkan.
• Saus Selada : Didihkan air kaldu dan bumbu sop tumis. Beri gula, garam dan cuka. Kentalkan dgn larutan kanji. Angkat. Catatan : kalo ternyata ga nemu bumbu sop basah, gunakan aja kuah bistiknya. Gunakan bberapa sendok dan campur dgn air sampai takaran 1 cangkir. Saya pakai bumbu sop basah itu dikarenakan sering buat menu ini tapi malas bikin bistiknya. Jadi saya nikmati tunggal atau ditambah ayam goreng.
• Kupas timun, lalu serut pake serutan khusus selada (parut sawut). Letakkan dipiring saji.
• Kentang dilumatkan hingga halus. Taruh diatas serutan ketimun. Serut juga wortel rebus, letakkan diatasnya.
• Telur dibelah dua, lalu iris tipis-tipis, letakkan diatas timun, wortel dan kentang tadi.
• Siram dengan saus selada. Taburi bawang goreng dan emping goreng.
• Sajikan dengan Masak Bistik.