Resep Gulai Udang Tahu Khas Padang Oleh Sheenaz's Ummi

Gulai Udang Tahu Khas Padang oleh Sheenaz's Ummi

Resep Gulai Udang Tahu Khas Padang

Resep Gulai Udang Tahu Khas Padang - Resep Gulai udang tahu khas padang favorit. Karena suami orang padang..n Akhir2 ini pengen dimasakin masakan

Bahan - Bahan :

• 1/4 kg udang
• 3 potong tahu
• 1 bks santan kara
• Secukupnya air
• Secukupnya minyak goreng
• Secukupnya gula
• 1 ruas lengkuas geprek
• 1 batang serai geprek
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• Bumbu halus :
• 5 siung bawang putih
• 6 bawang merah
• 1 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1 sdt ketumbar
• 6 cabe merah kriting
• 8 cabe merah rawit
• 3 butir kemiri
• Secukupnya garam

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih udang, lumuri perasan jeruk nipis biar gak amis. Bilas lagi smpe bersih dan sisihkan.
• Potong tahu kecil-kecil.
• Uleg semua bumbu halus.
• Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus smpe harum, masukkan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk, masukkan santan kental dan Aduk2 trus biar santan gak pecah smpe mendidih.
• Setelah mendidih, masukkan udang dan tahu. Aduk2 terus. Tambahkan gula.
• Cek rasa. Bila sudah sesuai selera. Matikan kompor. Gulai udang tahu siap disajikan😋😋