Resep Sayur Asem Patin Banjar (gangan Asam) Oleh Fitri Noordini

Sayur Asem Patin Banjar (gangan Asam) oleh Fitri Noordini

Resep Sayur Asem Patin Banjar (gangan Asam)

Resep Sayur Asem Patin Banjar (gangan Asam) - Resep Sayur Asem Patin Banjar (gangan asam) favorit. Sayur asem alakadarnya penggugah selera voilaaaa😀

Bahan - Bahan :

• 2 ekor patin ukuran kecil
• 1 buah mentimun
• 1 buah kol kecil
• 1 buah tomat
• 2 buah lombok besar
• 7 siung bawang merah besar
• 5 butir kemiri
• 1/3 kelingking laos
• 1/2 kelingking kunyit
• 1 batang serai
• 3 biji cabe rawit (sesuai selera)
• 1 1/2 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdt saos tiram
• 1/2 panci air (panci uk. sedang)

Langkah - Langkah :

• Potong ikan patin jadi 6 bagian dan cuci bersih, sisihkan
• Cuci bersih dan potong sayur, sisihkan
• Ulek halus bawang merah, kemiri, cabe rawit dan kunyit. Sementara laos dan serai digeprek/ tumbuk kasar
• Didihkan air, lalu masukkan bumbu halus dan kasar, aduk rata
• Tambahkan sayur kedalam panci, aduk hingga sedikit lemas
• Masukkan patin lalu tambahkan garam, gula,dan saos tiram, aduk pelan
• Koreksi rasa, lalu sajikan selagi hangat😉