Resep Sate Ayam Padang Oleh Mei Ing

Sate Ayam Padang oleh mei ing

Resep Sate Ayam Padang

Resep Sate Ayam Padang - Resep Sate Ayam Padang favorit. makanan kesukaan suami ...☺ yg asli sumut ( medan ) sumber dari video youtube dan kreasi sendiri

Bahan - Bahan :

• 2 buah dada ayam (potong kotak2)
• bumbu halus :
• 8 bh bawang merah
• 5 cm kunyit
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 5 btr merica
• 1 sdm ketumbar sangrai
• 1 sdt jinten bubuk
• 2 bh cabe merah
• bumbu pelengkap :
• 4 lbr daun jeruk
• 2 btg serai memarkan
• 1 lbr daun kunyit
• asam kandis (ga ada jadi pakai asam jawa)
• secukupnya garam, gula,
• secukupnya kaldu jamur
• 1 sdm tepung sagu
• 4 sdm tepung beras

Langkah - Langkah :

• Setelah bumbu dihaluskan, tumis sebentar, masukkan potongan ayam, masukkan air kurleb 600ml
• Masukkan aneka daun2an, aduk2 dan tes rasa
• Setelah matang ayam, angkat lalu tusuk dengan lidi sate, diamkan sebentar
• Kental kan air rebusan ayam dengan tepung beras dan tepung sagu..kekentalannya nurut hati aja 😁
• Panggang ayam yg sdh dtusuk2..asal wangi saja soalnya ayam sdh matang..d atas teflon...(boleh juga d bara api)
• Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng...dan sambal pedas...