Resep Pempek Lenggang Oleh Aknadisa Heksa Sartika Handayani

Pempek Lenggang oleh Aknadisa Heksa Sartika Handayani

Resep Pempek Lenggang

Resep Pempek Lenggang - Resep Pempek Lenggang favorit. Kalau anakku yang pertama menyebutnya pizza palembang :) Aslinya Pempek lenggang #jajanantempodoeloe khas Palembang ini dibuat dari adonan mentah pempek yang dicampur dengan kocokan telur bebek lalu di panggang di atas bara arang menggunakan takir daun pisang. Namun, tak ada rotan akar pun jadi, saya menggunakan happy call buat memanggangnya. So here's the recipe

Bahan - Bahan :

• 1 mangkok adonan mentah pempek
• 7 butir telur ayam

Langkah - Langkah :

• Kocok telur di dalam mangkok asal tercampur.
• Panaskan happy call, lalu cubit cubit adonan pempek dan tata di happy call lalu siram dengan kocokan telur.
• Panggang dengan menggunakan api kecil hingga bagian bawah sudah matang dan tidak lengket lagi lalu balik happy call dan panggang kembali hingga matang.
• Angkat lalu dinginkan. Potong menjadi 8 bagian. Pempek lenggang siap dinikmati bersama cuko.