Resep NSP (Nasu Palekko') Oleh Anhy Aza

NSP (Nasu Palekko') oleh Anhy Aza

Resep NSP (Nasu Palekko')

Resep NSP (Nasu Palekko') - Resep NSP (Nasu Palekko') favorit. itik nasu palekko' adalah masakan khas bugis berbahan dasar itik/bebek dengan cita rasa yang pedas, masakan ini sangat terkenal bagi warga Sulawesi Selatan

Bahan - Bahan :

• 1 ekor itik
• 5 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok makan kunyit bubuk
• secukupnya garam
• secukupnya gula
• 100 cc air asam jawa
• <strong>Bumbu halus</strong>
• 10 siung bawang merah
• 10 siung bawang putih
• 5 buah cabe merah besar
• 250 gram cabe rawit
• 3 butir kemiri
• 1 sendok teh merica
• 1 sendok makan ketumbar
• 3 cm jahe
• 10 batang sereh
• 3 cm lengkuas

Langkah - Langkah :

• bersihkan itik dan potong kecil-kecil, beri air asam jawa
• tumis bumbu sampai harum, tambahkan daun jeruk, daun salam, kunyit bubuk, garam dan gula
• masukkan itik , aduk dan tambahkan air sedikit, masak hingga airnya menyusut dan kering
• angkat dan siap dihidangkan dengam nasi panas