Resep Gulai Daun Singkong Oleh Dewiekitchen

Gulai Daun Singkong oleh dewiekitchen

Resep Gulai Daun Singkong

Resep Gulai Daun Singkong - Resep Gulai daun singkong favorit.

Bahan - Bahan :

• 1 ikat daun singkong
• 3 tahu putih potong2 kecil lalu goreng hingga kecoklatan
• 2 serey geprek
• 2 lembar daun salam
• seruas lengkuas
• 700 ml air putih
• 1 santan kara uk kecil kalau mau lebih kental pakai 2 sachet
• secukupnya garam
• secukupnya penyedap (optional)
• minyak sayur
• bumbu halus :
• 2 buah cabe besar
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri sangrai
• 1 sdt jintan sangrai
• 1 sdt ketumbar sangrai
• 1 sdt gula merah
• 1/4 sdt terasi atau ganti dengan ebi

Langkah - Langkah :

• Rebus air hingga mendidih,masukkan daun singkong masak sebentar,balik,angkat lalu tiriskan
• Tumis bumbu halus,serey,lengkuas hingga wangi tuang tahu yang sudah digoreng beserta air,dan santan kara masak hingga air mendidih kemudian masukkan daun singkong,daun salam,garam penyedap,masak hingga daun singkong empuk jangan lupa koreksi rasa ya...jika sudah matang,angkat lalu taburi bawang goreng,sajikan