Resep Cicah Daun Singkong Oleh Thata’s Homemade

Cicah Daun Singkong oleh Thata’s Homemade

Resep Cicah Daun Singkong

Resep Cicah Daun Singkong - Resep Cicah Daun Singkong favorit. Masakan ini sejenis urap khas Aceh, bedanya bumbu cicah tidak dimasak. Seger sekali rasanya.

Bahan - Bahan :

• 2 ikat daun singkong (bisa diganti dengan bunga pepaya)
• sesuai selera Udang kecil digoreng (optional)
• 5 siung bawang merah
• 1 batang serai, ambil putihnya rajang halus
• 10 buah cabe rawit
• 3 butir kemiri, goreng
• 200 gr kelapa parut yang masih agak muda
• secukupnya Garam

Langkah - Langkah :

• Rebus daun singkong hingga matang, tiriskan. Langsung masukkan ke dalam air es (air yang diberi es batu). Peras lalu sisihkan.
• Uleg kemiri, serai, bawang merah, cabe rawit dan udang (jika pakai).
• Tambahkan kelapa parut. Uleg lagi hingga bumbu tercampur. Beri garam, koreksi rasa.
• Taburkan bumbu kelapa ke daun singkong, aduk hingga rata. Sajikan.