Resep Udang Saus Padang Oleh Sukma_Cuisine

Udang Saus Padang oleh Sukma_Cuisine

Resep Udang Saus Padang

Resep Udang Saus Padang - Resep Udang Saus Padang favorit. Ini resep recook ke berapa yak 🤔. Lupa akh... hahaha. #recook_dina_UmmuKhal

Bahan - Bahan :

• 250 gr udang, kupas kepala dan ekor
• 1/2 buah bawang bombay (iris memanjang)
• 2 lbr daun jeruk
• 2 ruas jahe di keprek (bagi 2 msg2 1 ruas)
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1/4 sdt merica
• 3 sdm minyak goreng/minyak wijen untuk menumis
• Secukupnya garam dan gula pasir
• Bumbu halus:
• 3 buah cabai keriting (sesuai selera)
• 3 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih

Langkah - Langkah :

• Rebus air 1 gelas hingga mendidih. Masukkan 1 ruas jahe dan daun jeruk. Lalu masukkan udang selama 2 menit saja hingga udang memerah. Lalu angkat dan tiriskan.
• Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan jahe dan daun jeruk. Lalu masukkan sedikit air, garam, gula, merica. Aduk rata..lalu masukkan saos sambal, saus tomat, saus tiram dan kecap asin.
• Terakhir masukkan udang dan bawang bombay. Tips saya memasukkan bawang bombay di akhor adalah biar tetap crunchy saat dimakan 😁.