Resep Sayur Asem Jawa Oleh Farah Arfina

Sayur Asem Jawa oleh Farah Arfina

Resep Sayur Asem Jawa

Resep Sayur Asem Jawa - Resep Sayur Asem Jawa favorit. Sebenarnya aroma paling khas dari sayur asem didapat dari melinjo atau daun melinjo,sedangkan untuk sayuran yang lain optional aja Bun tergantung selera..sayur asem yg saya buat kali ini tergantung stok di kulkas aja ya,monggo disimak :)

Bahan - Bahan :

• 1 jagung manis muda
• 1 terong
• 1 labu siam uk sedang
• 1 ikat kacang panjang
• 1 ikat kangkung
• 2 cabe merah besar
• Daun bawang
• 1 ruas lengkuas (geprek)
• 2 lbr daun salam
• 3 biji asam jawa
• Bumbu halus :
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• Sedikit terasi
• 1 kemiri
• Garam
• Penyedap (optional)

Langkah - Langkah :

• Kupas dan cuci bersih semua bahan,potong2 sayuran sesuai selera lalu sisihkan
• Haluskan semua bumbu halus
• Didihkan air dalam panci uk sedang, terlebih dahulu masukkan jagung manis, labu siam, terong, bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan asam
• Setelah agak lunak masukkan kacang panjang, daun bawang dan irisan cabe merah
• Terakhir masukkan kangkung, garam, dan penyedap, cek rasa
• Setelah mendidih segera matikan kompor,jangan over cook sayuran ya Bun :)
• Sayur asam segar siap disajikan :)
• Note : cara memasukkan sayuran harus bertahap ya Bun sesuai tingkat lama masaknya sayuran,untuk sayuran yang lama masak supaya di masukkan terlebih dahulu..dan lagi,sebenarnya kalau ditambah tempe (3x3cm) pada bumbu halus itu lebih sedap lho tapi tergantung selera saja :)
• Happy cooking! :)