Resep Pempek Tanpa Ikan Mantap Oleh Sintia

Pempek Tanpa Ikan Mantap oleh Sintia

Resep Pempek Tanpa Ikan Mantap

Resep Pempek Tanpa Ikan Mantap - Resep Pempek tanpa ikan mantap favorit. Suamiku asli Palembang, lagi ribut ribut nya pengen pulang kampung karna kangen mpek mpek alm. Mami nya .. iseng iseng ku buatin mpek mpek ala istri dan hasil nya puji Tuhan mpek mpek ku ludes semua 😘 wlw gak seenak buatan mami karna pakai ikan tenggiri, tapi buatan istri gak kalah enak kata suamiku hehe

Bahan - Bahan :

• 250 gram tapioka
• 100 gram tepung terigu (saya pakai segitiga)
• 3 siung bawang putih
• 1 butir telur
• 1 bungkus penyedap rasa (saya pakai Masako ayam)
• isian :
• 3 telur ayam
• cuko :
• 5 siung bawang putih
• 2 bungkus asam jawa
• 150 gram gula merah
• 15 cabai rawit

Langkah - Langkah :

• Masukan terigu, telur, tumbukan bawang putih dan Masako. Tuang air hangat sedikit demi sedikit hingga berbentuk seperti bubur
• Masukan tapioka sampai adonan menjadi kalis, sisihkan
• Masak air untuk rebus bahan mpek mpek
• Kocok telur, lalu bentuk adonan mpek mpek sesuai selera dan masukan kocokan telur tsb lalu masukan ke dalam air mendidih.
• Diamkan hingga mpek mpek mengapung ke atas, (di tambah 10 menit jika sudah mengapung biar matang merata)
• Lalu tiriskan,
• Untuk cuko :
• Masak gula merah, asam Jawa, tumbukan cabai rawit dan tumbukan bawang putih
• Diamkan sampai mendidih, angkat lalu saring.
• Goreng mpek mpek dan sajikan bersama cuko..
• Selamat mencoba