Resep Pempek Lembut Dan Cuko Palembang Oleh Febriyanti Melinda

Pempek Lembut Dan Cuko Palembang oleh Febriyanti Melinda

Resep Pempek Lembut Dan Cuko Palembang

Resep Pempek Lembut Dan Cuko Palembang - Resep Pempek lembut dan cuko palembang favorit. Lagi banyak ikan dipasar dan murah 😊 dibuat pempek aja pas baget dapat oleh2 gula batok dari linggau katanya gula batok disana bagus yuk kita eksekusi

Bahan - Bahan :

• Bahan pempek
• 1 kg ikan gabus/tengiri/lambak
• 2 gls belimbing air es
• 1 sdm garam (kasar biar bisa ngerasain perubahan tekstur ikannya)
• 700 gr sagu
• 2 kuning telur
• 4 buah bawang putih
• Bahan cuko
• 1 kg gula merah batok (gula yg besar y)
• 1 bongka bawang putih gak usah di kupas dicuci aja
• 100 gr cabe rawit batangnya gak usah di petik
• 1/2 sdt garam
• secukupnya Asam jawa / asam kandis

Langkah - Langkah :

• Ikan,garam,bumbu dan air es di campur rata boleh di uleni dengan cepat sampai berubah tekstur agak berat Sampai garam kasarnya halus lalu masukan telur satu persatu
• Masukan sagu sedikit demi sedikit dengan sendok kayu atau jika memakai tangan jangan terlalu di uleni cukup di cubit2 saja sampai sagu tercampur rata
• Bentuk adonan sesuai selerah cara membentuknya lumuri tangan dengan sagu y biar mudah Lalu didihkn air rebus sampai pempeknya ngembang keatas baru diangkat
• Jika belum mau di makan masukin ke prizer y biar beku kalo mau makan di rebus lagi
• Bahan cuko Ulek bawang putihnya gx usah dikupas dan cabe gx usah di petik tangkainya jangan terlalu halus y nguleknya
• Rebus air dan gula batok Dan asam sampai tercampur rata jika sudah mendidih matikan
• Lalu masukan bumbu ulek td ke air rebusan selamat mencoba