Resep Ayam Panggang Manis Gurih Oleh Viradin Yogiesti

Ayam Panggang Manis Gurih oleh Viradin Yogiesti

Resep Ayam Panggang Manis Gurih

Resep Ayam Panggang Manis Gurih - Resep Ayam Panggang Manis Gurih favorit. Berawal karena saya dan suami saya suka bgt makan olahan ayam dan kita kebetulan lg menerapkan makan makanan non-msg. Kebetulan suami orang sunda jd sukanya olahan ayam gurih-gurih manis jadilah kreasi masakan ini.

Bahan - Bahan :

• 500 gram Ayam
• 500 ml air
• 75 gram gula merah
• 1 sdm gula putih (selera)
• 1 sdm garam (selera)
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 ruang jari lengkuas
• 1 ruas serai
• 4 lembar daun salam
• 2 sdm ketumbar halus
• 1 sdt asam jawa
• minyak zaitun (gunakan yg extra light)

Langkah - Langkah :

• Pertama haluskan bwang merah, bawang putih dan geprak kengkuas
• Panaskan Air dalam wajan hingga mendidih, kemudian masukkan ayam yg sudah di cuci bersih, bumbu yg dihaluskan, lenkuas, serai, daun salam, asam jawa, gula jawa, gula putih, garam, ketumbar halus. Aduk rata dengan api kecil. diamkan dan aduk sesekali hingga hair "HAMPIR" habis dan terus aduk selagi bumbu mengental. Matikan api , dan tutup wajan diamkan 15 menit.
• Panaskan teflon dan beri minyak zaitun sedikit, panggang ayam hingga coklat stengah matang kemudian celupkan kembali ke bumbu dan panggang hingga kecoklatan agak hitam (selera). Sajikan panas-panas selamat mencoba