Resep Pempek Ikan Oleh Wien's Sri Winarni

Pempek Ikan oleh Wien's Sri Winarni

Resep Pempek Ikan

Resep Pempek Ikan - Resep Pempek ikan favorit. Aku bikin pempek ini pake resep nya ci Xanderskitchen dengan sedikit modif dan bahan di sesuaikan dengan yang ada di rumah,hasilnya enak,kenyal dan ga alot... Aku bikin setengah dari resep asli,seadanya ikan di kulkas...hehe

Bahan - Bahan :

• 450 gr tenggiri yang di haluskan(bisa pakai ikan kakap/gabus)
• 400 ml air putih(saya air dingin)
• 300 gr sagu
• 1 butir putih telur
• 5 siung bawang putih,haluskan
• Secukupnya sagu untuk baluran tangan fan talenan
• Secukupnya gula,garam

Langkah - Langkah :

• Masukka ikan yang sudah di giling ke dalam baskom tambahkan gula garam dan putih telur,uleni pakai tangan hingga rata
• Masukkan air dingin lalu uleni lagi hingga kalis,tambahkan sagu sedikit demi sedikit lalu aduk rata,asal rata saja ga usah di uleni karna bisa bikin pempek alot,setelah rata bentuk pempek sesuai selera
• Bentuk pempek lonjong dengan taruh di talenan,bentyk lonjong panjang dan gulung dengan tangan
• Panaskan air dalam panci dan tambahkan minyak sayur agar tidak lengket satu sama lain saat proses merebus,rebus pempek hingga mengapung
• Pempek yang mengapung berari sudah matang,angkat lalu tiriskan
• Bisa langsung dimakan dengan cuko atau di goreng dulu