Resep Nasi Minyak Palembang Oleh Doris Sjafei

Nasi Minyak Palembang oleh Doris Sjafei

Resep Nasi Minyak Palembang

Resep Nasi Minyak Palembang - Resep Nasi Minyak Palembang favorit. Hasil recook dari resep cookpad... Jadi deh makan nasi minyak.

Bahan - Bahan :

• 500 gr beras
• 2 bh tomat, cincang
• 1 bh bawang bombay, iris tipis / cincang
• 1/2 bh nanas, cincang
• 250 ml susu cair
• 1 sdm bumbu kari / bumbu nasi samin bubuk siap pakai
• kaldu bubuk
• garam
• gula pasir
• 100 cc minyak samin / mentega
• 1 ons kismis
• ▪ Bumbu rempah
• 6 bh kapulaga
• 12 bh cengkeh
• 2 btg kayumanis
• 1/2 sdt adas manis
• 1/2 sdt jintan

Langkah - Langkah :

• Siapkan bahan2. Panaskan minyakdalam wajan...masukkan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu. Tambahkan nanas dan tomat. Masukkan semua bumbu2. Tumis sampai harum.
• Masukkan beras yg sudah dicuci, aduk rata. Tambahkan susu dan air. Aduk2 terus dengan api kecil hingga semua air meresap. Tambahkan kismis.
• Catatan: saran untuk takaran airnya! Takaran beras : takaran cairan = 1 : 1, jadi 5 gelas takar beras : 5 gelas cairan (air+susu)
• Setelah meresap...kukus aronan beras dalam kukusan yg sudah dipanaskan. Kukus hingga matang. Setelah matang taburi bawang goreng.
• Sajikan nasi minyak dengan pelengkapnya. Ayam goreng, malbi sapi, acar, sambal nanas dan emping. Hmmm...lezat.
• Ayam goreng
• Malbi
• Sambal nanas
• Acar
• Untuk bekal makan siang....
• Untuk acara....