Resep Kue Lampu-lampu Manado #pr_jajanandaerah Oleh Izza (Han)

Kue Lampu-lampu Manado #pr_jajanandaerah oleh Izza (Han)

Resep Kue Lampu-lampu Manado #pr_jajanandaerah

Resep Kue Lampu-lampu Manado #pr_jajanandaerah - Resep Kue Lampu-lampu Manado #pr_jajanandaerah favorit. Sengaja ngWA sahabat lama yg emang orang manado, nanyain resep kue lampu-lampu. Bikinnya sih gak susah... cuma takirnya yang Masyaa Allah... udah setengah mati bikin supaya simetris, eh pas tuang cairannya ternyata bocor. Masih ada yang selamat sih, tp pas proses pengukusan lah dalah...mleyoot gak berbentuk, owalah maakkk nyerah wes😓. Saran aku... buat teman-teman yg gak terampil bikin takir2an, mendingan di tuang di cup-cup atau gelas-gelas kecil aja... praktis gak cape hati. 😁

Bahan - Bahan :

• 1 buah Kelapa tua diparut
• 500 ml Air
• 200 gr Tepung beras
• 3 sdm Gula pasir
• 1/4 sdt Garam
• :::::::: pelengkap
• 100 gr Gula merah
• Secukupnya Daun pandan
• ::::::: jus pandan/pewarna hijau alami
• 10 lembar Daun pandan wangi
• 8 lembar Daun pandan suji
• 300 ml Air

Langkah - Langkah :

• :::::buat jus pandan :::::: cuci bersih perlembar daun pandan. Potong kecil-kecil. Masukkan kedalam gelas blender. Tuang air. Blender sampai halus.
• :::: pelengkap ::: Potong-potong daun pandan. Sisir gula merah. Sisihkan.
• Diwadah lain campur tepung beras, gula pasir dan garam. Sisihkan.
• Diwadah lainnya lagi masukkan parutan kelapa, jus pandan dan air 500 ml. Peras ambil santannya (ini sekalian mewarnai 😆😆😆). Hasilnya nanti jadi 800 ml.
• Tuang 1/3 santan kedalam tepung beras. Aduk searah jangan sampai bergerindil. Tuang sisanya pelan-pelan sambil terus diaduk.
• Siapkan wadah/takir. Beri irisan daun pandan. Tambahkan 1 sdt gula merah sisir. Tuang cairannya pelan-pelan supaya gula merahnya gak ngambang. Isi hampir penuh.
• Kukus sampai matang kurleb 20 menit.
• Keterangan : pas masih panas teksturnya masih lembek. Nti kalau udah mulai mendingin dia akan set sendiri.
• Review rasa : hehehe... enak juga. Unik, biasanya saus kan diatas.. ini sausnya dibawah 😁.