Resep Mpek Mpek Dos Isian Telur Puyuh Oleh Zury Fitria

Mpek Mpek Dos Isian Telur Puyuh oleh Zury Fitria

Resep Mpek Mpek Dos Isian Telur Puyuh

Resep Mpek Mpek Dos Isian Telur Puyuh - Resep Mpek mpek dos isian telur puyuh favorit. Suami kerja di daerah trans yg jrg bgt org jualan jajanan.. jadilah masak ini di wikeen

Bahan - Bahan :

• <strong>Biang</strong>
• 1 gelas tepung terigu
• 4 siung bawang putih
• segenggam Ebi
• Gula garam
• Merica (boleh skip)
• 1 gelas air panas
• <strong>Adonan</strong>
• 2 gelas tepung kanji/ sagu (boleh)
• 1 butir telur ayam
• <strong>Cuko</strong>
• 1/4 kg atw 4 keping gula jawa uk kecil2
• 8 siung Bawang putih
• 2 sendok makan Ebi
• Rawit 25 biji/ sesuai selera
• Garam
• 2 gelas air
• As.jawa
• <strong>Isi</strong>
• 15 butir Telur puyuh

Langkah - Langkah :

• Siram ebi dg air panas lalu giling bersama garam dan bawang putih
• Masukkan terigu, gula garam secukupnya, boleh tmbah merica bubuk sdkit, lalu aduk brsama ebi dan bawang putih yg d giling,
• Didihkan air 1 gelas dan campurkan dg campuran terigu, aduk hingga merata, dinginkan sbntar
• Kemudian masukkan telur dan aduk, msuk kan kanji sdkit demi sdkit jingga adonan tdak lengket di tangan
• Bentuk dan isi dg telur puyuh yg sudah di rebus dan di kupas. Lakukan smpai adonan habis, jika msh sisa adonan nya bs dibikin lenjer. (Gulung memanjang)
• Didihkan air di panci, sambil menunggu air rebuaa mendidih bikin cuko nya trlebih dahulu dg menambahkan 2 gelas air+gula jawa+as. Jawa+bawang putih yg relah digiling dg rawit dan ebi yg d sangrai koreksi rasa apa yg krg bs dtmbah. Rebus hingga menyusut air nya dan kental
• Kembali ke air rebusan yang telah mendidih, masukkan satu per satu bentukan adonan tadi.biarkan hingga mengapung, lalu angkat dan tiriskan
• Stelah semua di rebus, silahkan goreng sesuai penyajian, lebihnya bs d simpan d freezer
• Siap disajikn, bs d tmbah mie kuning, timun, dan ebi utk topingnya
• Selamat mencobaa gaiss