Resep Mie Kocok Medan #BikinRamadanBerkesan Oleh Rinafajh

Mie Kocok Medan #BikinRamadanBerkesan oleh Rinafajh

Resep Mie Kocok Medan #BikinRamadanBerkesan

Resep Mie Kocok Medan #BikinRamadanBerkesan - Resep Mie Kocok Medan #BikinRamadanBerkesan favorit. Mie kocok Medan Liat2 potonya sepertinya uda lengkap, tiba2 teringat kalo telur rebusnya kelupaan,yoweslah ronde 2 aja makannya pake telur rebus😁.mie yg gampang buatnya tp paling banyak perintilannya, mulai goreng kerupuk merah putih, tahu, bakwan, siangi dan celur tauge, rebus kentang dan telur, rajang2 daun sop, potong kentang, timun, bakwan,bawang goreng dan yg ga bole lupa kucuran jeruk nipis dan segepok cabe rawit😈😋😋. Di bawah ini saya share resep kuahnya ya. Mienya mie kuning atau mie basah di celur.

Bahan - Bahan :

• 1/4 kg udang kecil buang kumisnya kepalanya jangan
• 7 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 2 genggam kacang tanah goreng
• 6 buah cabe merah
• 1 bungkus ladaku
• Seruas jahe
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1/2 buah tomat
• Sop pre
• Rempah (7 cengkeh, 7 kapulaga, 2 pekak, 3 cm kayu manis)
• 1 Sereh di geprek
• Lengkuas di geprek
• Garam
• 4 sdm gula merah
• 5 sdm tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air

Langkah - Langkah :

• Rebus udang beserta kepalanya (aku pake kira2 2L air)
• Saring kaldu udang, didihkan lagi, masukkan rempah dan daun salam
• Blender: kacang, udang, cabe, bawang, jahe tumis dengan minyak, masukkan daun jeruk, sereh dan lengkuas, masak sampai keluar minyak
• Masukkan bumbu ke dalam kaldu udang, tambah garam, gula merah, lada, daun pre dan batang seledri, masak sampai mendidih dan tuang larutan maizena dan potongan tomat