Resep Biapong Unti Oleh Xander's Kitchen

Biapong Unti oleh Xander's Kitchen

Resep Biapong Unti

Resep Biapong Unti - Resep Biapong Unti favorit. Sekali2 bikin bakpao ala manado yuk 😉 resepnya sy ambil dr buku Primarasa. Resepnya bagus, rasanya pas ngga ada yg perlu ditambah atau dikurangin. Td sy bikin jadi sekitar 17 bh kalo bikin ukuran lebih kecil mungkin bisa dapat sekitar 20 bh. Yg bikin beda di unti kelapanya ada tambahan bawang goreng sempat ragu sih tadi mau dikasih bawang apa ngga 😄 tp sy masukin aja. Wangiii...kalo ga suka boleh di skip bawang gorengnya nanti jadinya seperti bakpao jadul yg isi unti. Enaak jg

Bahan - Bahan :

• Bahan utk kulit :
• 500 gr terigu (sy pakai segitiga krn ga ada cakra)
• 50 gr gula pasir
• 2 sdm susu bubuk
• 2 sdt ragi instant
• 220 ml santan
• 1 btr telur
• 75 gr margarin
• 1/4 sdt garam
• Bahan utk unti :
• 200 gr kelapa agak muda parut
• 150 gr gula merah, disisir
• 4 cm kayu manis
• 2 lbr daun pandan, potong2
• 1 sdm bawang merah goreng
• 1 sdt jeruk nipis

Langkah - Langkah :

• Kulit : 1. Masukkan terigu, gula pasir, susu bubuk, ragi instant. Aduk. Tambahkan telur, uleni sambil tuangi dg santan sedikit demi sedikit hingga tercampur rata
• Masukkan margarin dan garam. Uleni hingga kalis. Bulatkan adonan diamkan sampai mengembang 2x lipat
• Kempiskan adonan. Bagi2 adonan @50gr. Isi dg unti kelapa. Bulatkan. Letakkan diatas daun pisang. Diamkan hingga mengembang kembali
• Unti : Masak kelapa parut, gula merah, daun pandan dan kayu manis dlm wajan. Aduk hingga agak kering. Masukkan bawang goreng dan air jeruk nipis. Aduk rata. Angkat
• Kukus adonan yg sudah diisi unti sampai matang. Kurang lebih 10 mnt
• Penampakan biapong unti. Enaak empuuk mungkin krn pakai santan di adonan kulitnya