Resep Ayam Rica Rica Khas Manado Oleh Yudhisthia

Ayam Rica Rica Khas Manado oleh yudhisthia

Resep Ayam Rica Rica Khas Manado

Resep Ayam Rica Rica Khas Manado - Resep Ayam Rica Rica khas Manado favorit. Source : Suyanti Lie Dengan sedikit penyesuaian bahan yg ada dirumah.. Terima kasih resepnya

Bahan - Bahan :

• 1/2 ekor ayam
• Bumbu rendaman ayam :
• Bubuk kunyit
• Air jeruk nipis
• Garam
• Bumbu halus :
• 1/2 ons cabe merah
• 1/2 ons cabe rawit merah (sesuai selera)
• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 3 butir kemiri
• 2 cm lengkoas
• Sedikit kunyit
• Bumbu kasar :
• 5 lembar daun salam
• 2 ikat daun kemangi
• 5 lembar daun jeruk (diiris halus)
• 1 bungkus royco dan secukupnya gula
• secukupnya Air

Langkah - Langkah :

• Lumuri ayam dengan bumbu rendaman selama 15 menit.. Goreng setengah matang. Sisihkan
• Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga matang dan harum
• Tambahkan secukupnya air, royco, gula, daun salam dan ayam. Masak hingga ayam empuk..
• Setelah kuah mengering tambahkan daun kemangi dan daun jeruk.. Aduk hingga layu.
• Siap dinikmati..