Resep Sop Janda Oleh Ratna Ibuk Dindut

Sop Janda oleh Ratna Ibuk Dindut

Resep Sop Janda

Resep Sop Janda - Resep Sop Janda favorit. Baru tau kalo sop janda itu dari kata jawa sunda.

Bahan - Bahan :

• 500 gr iga sapi
• 3 cengkeh
• 3 pekak
• 3 cm kayu manis
• 1 ruas jahe di geprek
• Daun salam
• Wortel
• Segenggam cabe rawit utuh
• Bawang daun
• Seledri
• Tomat
• Bawang goreng
• Bumbu halus :
• 5 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• Merica
• Pala
• Bubuk kaldu
• Gula pasir
• Garam
• Vetsin

Langkah - Langkah :

• Presto 15 menit iga sapi, cengkeh, kayumanis, pekak
• Angkat iga sapi yg telah lunak, saring air kaldu
• Tumis bumbu halus dg sebagian irisan bawang daun.
• Masukan tumisan bumbu ke dalam air kaldu. Tambah air secukupnya.
• Masukan daun salam, jahe geprek, wortel, iga sapi, cabe rawit utuh.
• Tambah garam, gula pasir, bubuk kaldu, vetsin. Cek rasa.
• Masak sebentar sampe wortel matang. Matikan api, masukan sisa sebagian lg bawang daun, & irisan tomat. Taburi bawang goreng.
• Taraaa siap di hidangkan.